Les tigers se conservent longtemps aussi bien crues que cuites. En effet, lorsque vous achetez des tigers, plusieurs cas de figure se présentent. Pendant longtemps, on ne les trouvait que dans des grands sacs en toile par 20 ou 25 kg. Il faut dans ce cas les mettre dans une caisse ou un bidon hermétique de manière à éviter les papillons ou autres insectes. Normalement, dans un contenant hermétique conservé dans un environnement à température constante, il n’y a pas de problème.
Le stockage
De plus en plus, on trouve les tigers vendues par cartons : ceux-ci se composent de deux poches plastiques (soit deux fois 12,5 kg, soit deux fois 10 kg). L’avantage, c’est que ces poches sont hermétiques et qu’elles sont traitées à partir d’un produit spécifique : l’Acarisin. Il s'agit d'une combinaison d’éléments naturels totalement inoffensive pour la santé (et même comestible) et qui favorise la conservation face aux insectes. L’Acarisin (ce nom étant dépo
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