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La grande famille des ombles

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Publié le : Dernière Mise à jour : 14.07.2022 Par : Marc Delacoste

Originaire de la côte est de l’Amérique du Nord, l’omble de fontaine est le favori de nos amis québécois.

Crédit photo Marc Delacoste

Aux côtés des truites, des saumons et des ombres, les ombles, dont trois espèces sont représentées dans notre pays, constituent une branche importante de la famille des salmonidés. Mais ces poissons restent aujourd’hui encore plutôt mal connus.

En France, les salmonidés sont essentiellement représentés par la truite fario, le saumon atlantique et l’ombre commun, trois espèces natives de nos eaux. Mais elle compte…

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